طرز تهیه شکلات هندوانه ای خوشمزه مخصوص شب یلدا

برای دسر شب یلدا امسال تان شکلات هندوانه ای درست کنید.

0 16

شب یلدا یکی از بهترین موقعیت ها برای میهمانی های دور همی است. برای دسر شب یلدا امسال تان شکلات هندوانه ای درست کنید.

ما به صد گرم شکلات سفید و خیلی کم رنگ سبز و قرمز ژله ای احتیاج داریم اول شکلات رو به روش بن ماری آب میکنیم یعنی شکلات رو در ظرف چینی یا پیرکس میذاریم و روی ظرفی قرار میدیم که توش آب در حال جوشیدنه البته دقت کنید که مقدار آب باید به حدی باشه که به کف ظرف محتوی شکلات نخوره برای این مقدار شکلات یک قاشق مرباخوری روغن مایع با شکلات مخلوط کنید میتونید یکی دوقطره اسانس میوه ای هم باهاش مخلوط کنید ، حالا شکلات آب شده رو به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت اون نوک خلال دندون رنگ قرمز خوراکی بزنید قسمت دیگه رو هم به دو قسمت تقسیم کنید و یک قسمت رو نوک خلال دندون رنگ سبز خوراکی بزنید و قسمت دیگه بذارید رنگ خودش بمونه برای این شکلات من از قالب ناودونی استفاده کردم اول رنگ قرمز رو داخلش بریزید و چند بار ته قالب رو آروم روی میز بزنید تا شکلات یکسان پخش بشه بذارید شکلات در دمای محیط سفت بشه ، بعدش شکلات بی رنگ رو روش بریزید و با نوک قاشق یا کارد روی شکلات قرمز پخش کنید و چند بار ته قالب رو آروم روی میز بزنید تا سطح ش صاف بشه و اجازه بدید در دمای محیط کمی سفت بشه، برای قسمت سبز هم همینکارو انجام بدید و بذارید شکلات در دمای محیط کاملا بسته بشه حالا قالب رو برعکس کنید تا شکلات بیرون بیافته ، بعد با یک چاقوی تیز شکلات رو به شکل شات هندوانه برش بزنید فقط شات ها رونازک نگیرید چون موقع برش خرد میشه ، میتونید چاقو رو کمی گرم کنید اگر موقع برش سطحش ناصاف شد خیلی راحت با یک چاقوی کوچک ناصافی ها رو کمی بتراشید تا صاف بشه ، بعد کمی شکلات سیاه رو آب کنید و با نوک خلال دندون روی شکلات نقطه هایی شبیه تخمه هندوانه بزنید و بعد در یخچال نگهداری کنید.

شکلات سفید     صد گرم
روغن مایع           یک قاشق مرباخوری
اسانس میوه ای    دوقطره
گلوکز                  ۲/۵ قاشق غذاخوری

ارسال یک پاسخ

توجه داشته باشید: آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

نظر شما پس از تایید مدیر منتشر خواهد شد.