طرز تهیه کباب قارچ و سبزیجات

مواد لازم:
 

    کدو سبز (حلقه حلقه شده): یک الی 2 عدد
    فلفل دلمه ای قرمز (درشت خرد شده): یک عدد
    فلفل دلمه ای زرد یا سبز (درشت خرد شده): یک عدد
    پیاز قرمز (درشت خرد شده): نصف یک عدد
    قارچ درشت (از وسط دو نیم شده): 240 گرم
    گوجه گیلاسی: 300 گرم
    سیر (ریز خرد شده): یک حبه
    سبزیجات معطر خشک: یک ق چ
    سبزیجات تازه (آویشن، رزماری، جعفری، پیازچه، شبت و…): 2 ق س
    روغن زیتون: 2 ق س
    سرکه بالزامیک: به مقدار لازم
    نمک: به مقدار لازم
    فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم

 2 نوع غذای خوشمزه مخصوص مبتدی ها
 
طرز تهیه:
1.    سبزیجات را به اندازه مناسب برش داده و در ظرف مناسبی قرار دهید.
 
2.    روغن زیتون، مقداری سرکه بالزامیک، سیر ریز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و سبزیجات خشک و تازه را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
 
3.    سبزیجات را به سیخ های چوبی یا فلزی بکشید. انتهای سیخ را با فلفل دلمه ای و یا قارچ پایان دهید.
 
4.    گریل را از یک ربع قبل گرم کنید و سپس سیخ های کباب را در آن قرار داده و با حرارت ملایم حدود 15 دقیقه کباب کنید تا پخته و نرم شوند (پس از گذشت نیمی از زمان پخت سیخ ها را بچرخانید). در صورت تمایل می توانید کباب ها را با مقداری سبزیجات تازه خرد شده تزیین و سرو کنید.

افزودن دیدگاه

لطفا پاسخ سوال را بنویسید.