روش تهیه میگو و سس با مایکروفر

مواد مورد نیاز :
میگو تاره ۵۰۰ گرم
شیر هموژنیزه ۱ فنجان
آرد سفید ۱ قاشق سوپخوری
کره ۱۵۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
آب ۲ فنجان
جعفری ساطوری شده قدری
فلفل قدری
نمک قدری

طرز تهیه سس میگو :
کره را در یک کاسه پیرکس به مدت ۱ دقیقه در مایکروفر با قدرت ۱۰۰% بگذارید سپس آرد را داخل کره بمالید و مدت ۲ دقیقه دیگر در مایکروفر با همان قدرت قرار دهید تا کمی تفت داده شود. شیر را کم کم داخل آرد و کره بریزید و نمک و فلفل به ان اضافه کنید و کاملا مخلوط را هم بزنید و مدت ۳-۴ دقیقه در مایکروفر با قدرت ۵۰% بگذارید تا سس کمی غلیظ شود سپس خامه را نیز به ان اضافه کنید .

طرز تهیه میگو :
میگو ها را از داخل پوست در آورده ، تمیز کرده ، بشوئید دو لیوان آب در یک ظرف پیرکس بریزید و یک قاشق نمک و فلفل نیز به آن اضافه کنید . ظرف را در مایکروفر با قدرت ۱۰۰% بگذارید تا به جوش آید. سپس میگوها را داخل آن بریزید ۸-۶ دقیقه دیگر در مایکروفر با همان قدرت قرار دهید تا بپزد ، بعد میگو ها را آبکش کرده و با سس آماده شده مخلوط نموده و کمی جعفری خرد شده روی آن بپاشید .

 

ارسال یک پاسخ

توجه داشته باشید: آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

نظر شما پس از تایید مدیر منتشر خواهد شد.