روش تهیه میگو و سس با مایکروفر

مواد مورد نیاز :
میگو تاره 500 گرم
شیر هموژنیزه 1 فنجان
آرد سفید 1 قاشق سوپخوری
کره 150 گرم
خامه 100 گرم
آب 2 فنجان
جعفری ساطوری شده قدری
فلفل قدری
نمک قدری

طرز تهیه سس میگو :
کره را در یک کاسه پیرکس به مدت 1 دقیقه در مایکروفر با قدرت 100% بگذارید سپس آرد را داخل کره بمالید و مدت 2 دقیقه دیگر در مایکروفر با همان قدرت قرار دهید تا کمی تفت داده شود. شیر را کم کم داخل آرد و کره بریزید و نمک و فلفل به ان اضافه کنید و کاملا مخلوط را هم بزنید و مدت 3-4 دقیقه در مایکروفر با قدرت 50% بگذارید تا سس کمی غلیظ شود سپس خامه را نیز به ان اضافه کنید .

طرز تهیه میگو :
میگو ها را از داخل پوست در آورده ، تمیز کرده ، بشوئید دو لیوان آب در یک ظرف پیرکس بریزید و یک قاشق نمک و فلفل نیز به آن اضافه کنید . ظرف را در مایکروفر با قدرت 100% بگذارید تا به جوش آید. سپس میگوها را داخل آن بریزید 8-6 دقیقه دیگر در مایکروفر با همان قدرت قرار دهید تا بپزد ، بعد میگو ها را آبکش کرده و با سس آماده شده مخلوط نموده و کمی جعفری خرد شده روی آن بپاشید .

 

افزودن دیدگاه