دسر دو رنگ کرم قهوه شیک و مجلسی +عکس

دسر کرم قهوه

دسر کرم قهوه روش تهیه بسیار ساده ای دارد و یک دسر شیک و مجلسی برای مهمانی ها ست.
آموزش تهیه دسر کرم قهوه
مواد لازم لایه قهوه

پودر قهوه ۴ – ۶ قاشق غذاخوری

آب ۳ لیوان جدا معادل ۷۲۰ میلی لیتر

پودر آگار آگار ۲ و نیم قاشق چارخوری معادل ۶٫۵ گرم

شکر نصف لیون معادل ۱۲۰ میلی لیتر

نمک کمی
مواد لازم لایه کرم برای دسر کرم قهوه

آب  ۱ و نیم لیوان

پودر آگار آگار ۲ و نیم قاشق چایخوری معادل ۶٫۵ گرم

شکر نصف لیوان معادل ۱۲۰ گرم

شیر تبخیر شده سه چهارم لیوان معادل ۱۸۰ میلی لیتر

شیر نارگیل سه چهارم لیوان معادل ۱۸۰ میلی لیتر
طرز تهیه دسر کرم قهوه

۱ .برای تهیه لایه قهوه پودر قهوه را در ۱ و نیم لیوان ( ۳۶۰ میلی لیتر ) آب داغ به مدت ۵ دقیقه بریزید و صاف کنید.

۲ . پودر آگار را با ۱ و نیم نیم لیوان آب دیگر مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا به جوش آید سپس از روی حرارت برداشته به هم زدن ادامه بدهید تا پودر آگار کاملا حل شود.

۳ . قهوه ، شکر و کمی نمک را به محلول آگار مخلوط کنید و روی حرارت به جوش آورید تا شکر حل شد. مقدار شیرینی را می توانید مطابق ذائقه خودتان تنظیم کنید و رویش را بپوشانید تا داغ بماند.
۴ . برای تهبه لایه کرم پودر آگار و آب را مخلوط کرده روی حرارت هم بزنید تا به جوش آید و از روی حرارت برداشته هم بزنید تا پودر آگار کاملا حل شود.

۵ . شیرنارگیل، شیر تبخیر شده، شکر و نمک را با محلول آگار مخلوط کنید و به جوش آورید تا شکر حل شود و مزه آن را با ذائقه خودتان تنظیم کنید. رویش را بپوشانید تا داغ بماند.

۶ . اگر قالبتان بزرگ و غیر قابل انعطاف است بهتر است کف و دیواره هایش را چرب کنید.

۷ . با هر رنگی که می خواهید شروع کنید و اجاره دهید کمی خودش را بگیرد سپس لایه بعدی را اضافه کنید و با همان رنگی که شرع کرده اید، تمام کنید سپس در یخچال بگذارید تا سرد شود.

۸ . برای جدا کردن دسر از قالب دور تا دورش را با کاردک جدا کنید می توانید چند قطره آب روی لبه ها بریزید تا کارتان راحت تر شود سپس روی سطح مورد نظر برگردانده و چند ضربه رویش بزنید تا کاملا از کف قالب جدا شود و سپس برش بزنید.