در خانه

  • کیک گل سرخ

    مواد مورد نیاز :
    تخم مرغ : 3 عدد
    شکر : 1 پیمانه
    شیر : ½ پیمانه
    گلاب : ¼ پیمانه
    روغن مایع : ¾ پیمانه
    گل محمدی : ¼ پیمانه
    فندق خرد شده : ½ پیمانه
    آرد : 2/5 پیمانه
    بکینگ پودر : 1 قاشق سوپخوری

  • دلمه کلم

    دلمه کلم یکی از بهترین غذاها برای سفره‌های پاییز است. گنجاندن این غذا در برنامه غذایی خانواده‌ها در فصل‌های سرد می‌تواند تاثیر زیادی بر افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها داشته باشد.

  • ساندویچ تن ماهی

    این ساندویچ یک وعده غذایی است که سرشار از مواد مغذی و علاوه برآن، طعم خوشمزه ای نیز دارد…

        مواد لازم

    نان باگت تازه

    یک دوم فنجان سس مایونز

    ماهی تن (کنسرو تن ماهی)

    2 عدد گوجه فرنگی

    یک عدد خیار کوچک

    1 عدد هویج کوچک رنده شده

  • كوفته كباب

    مواد لازم برای  24 کوفته:

  • رنگینک

    مواد لازم :

        آرد گندم : ۵۰۰ گرم
        روغن  :۳۰۰ گرم
        خاکه قند : ۱۲۵ گرم
        خرمای سیاه نرم : ۵۰۰ گرم
        مغز گردو : ۱۲۵ گرم
        دارچین کوبیده نرم : ۱ قاشق سوپخوری
        هل کوبیده : ۱ قاشق مرباخوری
        پسته چرخ کرده : ۱ قاشق سوپخوری

  •  فیله ماهی با اسفناج

    مـــــــواد لازم :
    اسفناج خرد شده : ۴ پیمانه
    پیاز متوسط : یک عدد
    روغن مایع : ۳ قاشق سوپخوری
    پودر ژله قرمز رنگ :یک چهارم پیمانه
    فلفل دلمه ای : یک عدد
    فیله ماهی با ضخامت حدود ۳ سانتی متر : ۴۵۰ گرم
    نمک : یک چهارم قاشق چایخوری

  • خواص شگفت انگیز کدو سبز

     1– کدوها را منجمد کنید
    بدون اینکه پوست کدوها را بکنید، آنها را به شکل مکعب یا دایره ببرید یا خیلی ساده خردشان کنید. کدوهای خرد شده را روی یک سینی پهن کنید و آنها را درون فریزر بگذارید. سپس آنها را درون کیسه های خشک بریزید و بگذارید برای زمستان یخ بزنند.

  •  فیله گوساله و سس

    فیله گوساله، گوشت بسیار نرمی است كه به‌راحتی آن را می‌‌شود پخت و بسیار هم خوشمزه است. مهم‌ترین كار و نكته در درست كردن آن استفاده از سیر است، چون خوشمزگی و پخت گوشت دوبرابر می‌‌شود.

    مواد لازم برای 2نفر:

  •  کباب تابه ای

    كباب تابه‌اي اگرچه به لحاظ پخت، غذاي پردردسري نيست و پختن آن به طور معمول روي اجاق گاز نيز به زمان خيلي زيادي نياز ندارد ولي هر چقدر هم كه سريع آماده شود، هرگز به سرعت مايكروفر نخواهد بود.

  • راگوى فلفل و گوجه‌ فرنگى

    اگر گذرتان به تركیه و شهر استانبول افتاد و از ایستگاه‌های بزرگ اتوبوس و قطار رد شدید، نگاهی به دور و بر خود بیندازید. به احتمال زیاد در بین دستفروش‌های زیادی كه غذاهای خیابانی تهیه و عرضه می‌كنند، قابلمه‌های كوچكی را می‌بینید كه منمن در آن پخته شده و حاضر و آماده به شما چشمك می‌زند.

  •  خوراک لوبیا چیتی مکزیکی

    خوراک لوبیا چیتی یک غذای بسیار ساده ، مقوی و خوشمزه است که هر سلیقه ایی را راضی میکند …

    خوراک لوبیا چیتی

        مواد لازم :

  • فلافل ماهی

    فلافل ماهی

  • املت مکزیکی

    املت مکزیکی
    مواد لازم برای املت مکزیکی:

  • سوپ هویج

    مواد لازم برای تهیه سوپ هویج و گل کلم تند:

    گل کلم – نصف یک عدد

    هویج – ۲ عدد

    پیاز – ۱ عدد

    روغن زیتون – یک قاشق چایخوری

    زیرۀ سبز – یک قاشق چایخوری

    پودر سیر – نصف قاشق چای خوری

    گشنیز – یک چهارم قاشق چای خوری

    فلفل قرمز (یا پاپریکا) – کمی

  • سالاد گوجه فرنگی، فتا و پیتا

    سالاد گوجه فرنگی، فتا و پیتا

    مواد لازم

    یک سوم فنجان روغن زیتون

    4 عدد نان پیتا سفید که به صورت نواری مانند تصویر بالا برش داده شوند

    4 عدد گوجه فرنگی متوسط که به ضخامت 1 سانتی متر ورقه شده باشند

    4 عدد پیازچه که به قطعات ریز خرده شده باشند

  • خورش جوجه

    بادمجان از آن‌دسته تره‌باری است كه اسم و لقب فراوان دارد و خاطرخواه نیز. یكی از این نام‌ها مرغ سیاه بی‌نفس است كه از قضای روزگار بسیار بامسماست. این غذای سریع و خوشمزه با مبلغی ناچیز و صرف زمانی اندك آماده می‌شود و مانند بیشتر خوراك‌های گیلانی مزه‌ای به یادماندنی دارد.

  • دسر موز و شکلات

        مواد لازم

    حدود 100 گرم شکلات

    1 عدد موز ورقه شده

    2 برش نان

    1 قاشق غذاخوری کره

    مقداری پودر شکر

        طرز تهیه :

  •  آلبالو پلو

    آلبالو پلو

  • پیتزای پپرونی

    مواد لازم

    خمیر پیتزا =(میتوانید به صورت آماده خریداری نمایید یا خودتان درست کنید)
    ظرف فلزی یا توری مخصوص پخت پیتزا
    سس قرمز
    پنیر پیتزا
    سوسیس پپرونی یا ژامبون پپرونی
    گوجه فرنگی وفلفل دلمه + ادویه
    روغن مایع

    طرز تهیه

  •  لیموناد نعنایی

    دستور تهیه شربت لیمو و نعنا به اندازه 2/5 پیمانه

    مواد لازم :
    شاخه نعنای تازه : 2 پیمانه
    آب : 2 پیمانه
    شکر : یک پیمانه
    پوست 3 عدد لیمو

    مواد لازم برای تهیه لیموناد نعنایی :

  • خوراک بلدرچین

    مواد لازم
    بلدرچين= 1200 گرم
    آب ليمو ترش =5/2 فنجان
    پياز =خام خلال شده 3عدد
    زغفران =مقداري
    روغن= زيتون نصف فنجان
    كرفس خرد شده =مقداري
    فلفل نمك= مقداري

     

    طرز تهيه :

  • حلوای آرد گندم

    مواد لازم:
    آرد گندم = 250 گرم
    شكر=200 گرم
    روغن = 200 گرم
    زعفران =نصف قاشق چايخوري
    آب=2 ليوان
    گلاب =نصف ليوان
    خلال بادام و پسته =به ميزان لازم

     

    طرز تهيه:

  •  بخارپز کردن سبزیجات

    در گذشته انواع سبزی‌ها به شکل سبزی خوردن، سالاد یا برای تهیه انواع خورش‌ مورد استفاده قرار می‌گرفتند، ولی اکنون در بسیاری از مهمانی‌ها در کنار غذاهای متنوع، معمولا بشقابی از سبزیجات خام یا بخارپز دیده می‌شود

  •  جوجه کباب استانبولی

    مواد لازم جهت 5 تا 6 نفر:
    سینه و ران مرغ پوست و استخوان گرفته                           1کیلو
    سیر کوبیده                                                                  3 تا 4 حبه
    پیاز کوچک پوست گرفته                                                 10-12 عدد

  • ترشی زرشک و آلبالو

    زرشک و آلبالو هر دو از خوراکی های ترش و خوشمزه و البته محبوب هستند پس مزه آنها در ترشی بسیار فراتر از انتظار شما خواهد بود …
    مواد لازم:

    1- آلبالو =200 گرم بدون هسته

    2- زرشک پلویی =30 گرم

    3- سرکه =سه چهارم لیوان 4

    – آب یک لیوان 5

  • املت عدس

    مواد لازم:

    عدس – نصف پيمانه
    كلم بروكلي خردشده – 225 گرم
    پياز قرمز حلقه شده – دو عدد
    روغن مايع – دو قاشق غذاخوري
    تخم‌مرغ – هشت عدد
    آب يا شير – سه قاشق غذاخوري
    گوجه‌فرنگي كوچك حلقه شده – 200 گرم

    طرز تهیه املت عدس :

  •  دلمه پياز سفيد

    مواد لازم:

  •  سوپ سیب زمینی

    سوپ سیب زمینی یک غذای بسیار ساده و فوق العاده خوشمزه و مقوی است که پیشنهاد میکنیم امتحانش کنید …

    مواد لازم:
    سیب زمینی: 3 عدد، متوسط
    زرده تخم مرغ: 1 عدد
    کره: 40 گرم
    جعفری خرد شده: 100 گرم
    آبلیمو: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
    نمک و فلفل: به مقدار لازم

  • جوجه کباب تابه‌ای

    مواد لازم :

        مرغ : ۱ عدد، ریز خرد شده
        نمک، فلفل و پودر سیر : به مقدار لازم
        زعفران: به مقدار لازم
        پیاز : ۱ عدد، ریز سرخ شده
        کره : ۲۰ گرم
        فلفل دلمه : ۱ عدد متوسط، نگینی ریز شده (به دلخواه)

    طرز تهیه :

  • ميگوپلو با نخود فرنگي

    مواد لازم:

        برنج 500 گرم
        نخودفرنگي پخته 250 گرم
        ميگوي تميز شده 200 گرم
        پياز متوسط 1 تا 2 عدد
        نمك، فلفل و ادويه به دلخواه
        گوجه‌فرنگي 2 تا 3 عدد
        زعفران به ميزان لازم
        روغن مايع به ميزان لازم
        كره 25 گرم

  • قزل آلاي شكم پُر

    مواد لازم براي 4 نفر:

  •  سالاد میگو

    موادلازم:

        ميگوي تميز و پخته شده : 150 گرم
        كرفس ريز شده :100 گرم
        مايونز يا سس سالاد . 3 قاشق غذا خوری
        تخم مرغ :4 عدد
        فلفل و نمك : به مقداركافي

    طرزتهیه:

  • پوره سیب زمینی با سرکه بالزامیک

    مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی با سرکه بالزامیک:

    سیب زمینی – یک کیلوگرم، پوست کنده و تکه کنید.

    کره – ‌۵۰ گرم

    روغن زیتون – دو قاشق غذاخوری

    سرکه بالزامیک – یک قاشق غذاخوری

    طرز تهیه پوره سیب زمینی با سرکه بالزامیک:

  •  تست فرانسوی

    مواد لازم برای ۴ نفر :
    نان تست : ۲ برش
     تخم مرغ : ۲عدد
     سفیده تخم مرغ : ۲عدد
     شیر کم چرب : نصف پیمانه
     شکر : ۲ قاشق غذاخوری
     وانیل : کمی
     پودر دارچین : یک چهارم قاشق مرباخوری
     پودر قند : به میزان کافی
     
    طرز تهیه :

  • دوغ گازدار

    حال برای گازدار شدن دوغ کافیست دو حبه قند به آن اضافه کنیم ، سپس دوغ را به مدت یک ربع ساعت در ظرف سربسته ای کاملاً سربسته و محکم خوب هم میزنیم و بعد ظرف حاوی دوغ را در هوای آزاد به مدت یک هفته نگهداری می کنیم.

  • خورشت چغاله بادام

    با چند نوع میوه معمولاً می توان خورش و یا ترشی تهیه کرد که چغاله بادام یکی از انواع آنهاست.

    مواد لازم:

    گوشت خورشتی              400گرم

    پیاز خورد و سرخ شده       یک عدد متوسط

    چغاله بادام                    200 گرم

  • مرغ اسپایسی

    اگر از پختن معمولی مرغ خسته شده اید، روش جدید اسپایسی را امتحان کنید، چرا که اگر در منزل این غذا را تهیه کنید، می توانید به سلامت آن اطمینان داشته باشید.

     

    مواد اولیه :

  • دلمه گوجه فرنگي

    مواد لازم :

  • سوپ کلم بروکلی و گل کلم

    کلم بروکلی یکی از سبزیجاتی است که استفاده از آن در آشپزی میتواند ضامن سلامتی شما باشد …

     

  • کوفته بلغاری

    مواد لازم برای کوفته بلغاری:
    گوشت چرخ کرده : 250 گرم
    سیر : 2 تا 3 حبه رنده شده
    تلخون و مرزه : در صورت تازه بودن بک لیوان . اگر خشک بود یک قاشق غذاخوری پر
    فلفل دلمه ای یک عدد بزرگ
    سیب زمینی : یک عدد بزرگ که به صورت نگینی خرد شده

  • شیرینی زنجبیلی

    دستور پخت شیرینی زنجبیلی

    مواد لازم:

  • رولت زردآلو و پرتقال

    مواد لازم براي 6 نفر:
    سفيده تخم مرغ 4 عدد
    پودر شكر يك دوم پيمانه
    آرد سفيد يك دوم پيمانه
    رنده پوست يك عدد پرتقال كوچك
    آب پرتقال 3 قاشق غذاخوري
    مواد مياني رولت:
    آب پرتقال دوسوم پيمانه
    زردآلو يك دوم پيمانه

  •  كروكت فرانسوى

    اگر دوست دارید یک کوفته فرانسوی را امتحان کنید پس این غذای خوشمزه را از دست ندهید.
    مواد لازم:

  • خورش بامیه

    اگر هوس یک غذای تابستانی و تند و تیز کرده‌اید این خورش را امتحان کنید.

    خورش بامیه
    مواد لازم برای شش نفر

    بامیه ریز                              یک و نیم کیلوگرم

    گوشت خورشی                 500 گرم

  • سوپ رژیمی

    این سوپ علاوه بر سوزاندن چربی های اضافی باعث تمیز شدن سیستم گوارشی می شود.
    روش تهیه سوپ چربی سوز

  • رشته پلو

    مواد لازم برای تهیه رشته پلو :

    برنج – ۱۰۰۰ گرم

    رشته پلوئی – ۵۰۰ گرم

    گوشت ماهیچه گوسفندی – ۷۵۰ گرم

    روغن – ۲۰۰ گرم

    خرما – ۵۰۰ گرم

    کشمش – ۲۵۰ گرم

    زعفران – ۱ قاشق مرباخوری
    طرز تهیه ی رشته پلو:

  • کباب کوبیده

    یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی که شهرت جهانی هم دارد کباب است که دارای انواع زیادی است. اما یکی از مشکلات پخت کباب کوبیده است که به نظر می رسد فوت و فن خاص خود را دارد.

     

  • سوپ عدس

    سوپ عدس یک غذای فوق العاده خوشمزه و سرشار از مواد معدنی است که پیشنهاد میکنیم در برنامه غذایی هفتگی خود یک سانس ویژه را به آن اختصاص دهید.
    مواد لازم:

  • سوهان

    سوهان یک شیرینی خوشمزه است که خوردن آن برای هر کسی لذت بخش است در این آموزش آشپزی به شما طرز تهیه سوهان پسته ای را یاد میدهیم.
    مواد لازم:

    شكر =نصف ليوان
    پسته خرد شده= به ميزان لازم
    طرز تهیه:

  •  نان سیر دار

    پیراشكی سیب زمینی
    مواد لازم:

    سیب زمینی: 2 عدد بزرگ،

    تخم مرغ: یك عدد،

    قارچ: 100 گرم،

    پیازچه: 3 ساقه،

    پنیر پیتزا: به میزان دلخواه،

    نمك، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم.
    طرز تهیه:

صفحه‌ها