سلامت

  • ویتامین B3 که با عنوان نیاسین نیز در میان افراد شناخته می شود یکی از هشت ویتامین موجود در گروه B است. این ویتامین نقش مهمی در تبدیل غذای مصرفی به انرژی دارد. ویتامین B3 به بدن کمک می کند از پروتئین ها و چربی ها استفاده کند و باعث حفظ سلامت موها، پوست و سلامت سیستم عصبی می شود.

  • ویتامین B6 یکی از ویتامین های گروه B است که به سیستم عصبی مرکزی کمک می کند. این ویتامین در تولید انتقال دهنده عصبی سروتونین و نور اپی نفرین دخالت دارد و در تشکیل myelin شرکت می کند. ویتامین B6 که با عنوان پیرودوکسین نیز شناخته شده است یک نوع ویتامین محلول در آب است.

  • نیاسین ویتامین B ای است که می تواند سطح کلسترول خوب را افزایش دهد اما عوارض جانبی ممکن است برای بیشتر افراد، بر مزایای آن پیشی بگیرد. سال هاست که نیاسین برای افزایش کلسترول خوب خون مورد استفاده قرار می گیرد. کلسترول خوب خون می تواند به کاهش کلسترول بد کمک کند.

  • ویتامین A ویتامین محلول در چربی و یک آنتی اکسیدان قوی است. ویتامین A نقش حیاتی در حفظ بینایی، عملکرد عصبی، پوست سالم و غیره دارد.

  • زمانی که در مورد ویتامین C فکر می‌کنید حتما اولین چیزی که به ذهنتان خطور می‌کند پرتقال است. اما مواد غذایی دیگری نیز می‌توان پیدا کرد که سرشار از ویتامین C باشد. در این مقاله قصد داریم به معرفی این مواد بپردازیم.

        توت فرنگی:

    توت فرنگی

  • بیوتین یک ویتامین B محلول در آب است که به بدن کمک می کند پروتیئن ها را متابولیزه کند و گلوکز را پردازش نماید. همچنین این ماده به ویتامین B7 یا ویتامین H نیز معروف است. بدن انسان نمی تواند بیوتین تولید کند. تنها باکتری ها، قارچ ها،مخمرها، جلبک ها و گیاهان خاص قادر به تولید آن هستند.

  • ویتامین B1، یا تیامین بدن را قادر می سازد که از انرژی کربوهیدرات استفاده کند. این مسئله برای متابولیسم گلوکز ضروری است و نقش کلیدی در عملکرد اعصاب، عضلات و قلب دارد.

    ویتامین B1 یک ویتامین محلول در آب است.

  • ویتامین K نقش مهم و کلیدی در کمک به لخته شدن خون بازی می کند و می تواند از خونریزی بیش از حد جلوگیری نماید. بر خلاف سایر ویتامین ها، ویتامین K معمولا به عنوان مکمل غذایی مورد استفاده قرار نمی گیرد. این ویتامین در واقع گروهی از ترکیبات است.

  • همانطور که می دانید ویتامین K یکی از ویتامین های محلول در چربی است و نقش بسیار مهمی در لخته شدن خون بازی می کند. این ویتامین می تواند پروتئینی که باعث لخته شدن خون می شود را فعال سازد.

  • ویتامین B12 یا کوبالامین یکی از هشت ویتامین گروه B است. این ویتامین برای اطمینان از کارکرد درست و سلامت بافت های عصبی، عملکرد مغز و گلبول های قرمز خون ضروری است.
    ویتامین B12 چیست؟

  •  

    ویتامین D

  • ویتامین ب ۱۲ نقش مهمی در سلامتی ایفا می کند. کمبود ویتامین ب ۱۲ در رژیم غذایی فرد می تواند بر سلامت جسمی و روانی تاثیر بگذارد.

  • بیوتین یکی از ویتامین های گروه B است که همچنین به عنوان ویتامین H یا B7 شناخته می شود. این ویتامین به بدن کمک می کند کربوهیدرات ها را به گلوکز تبدیل کند، که برای تولید انرژی لازم است.

  • مواد مورد نیاز:
    کدو سبز =۳عدد متوسط
    جعفری تازه =۱ قاشق غذاخوری
    خامه پاستوریزه =۱۵۰ گرم
    ماکارونی =۴۰۰ گرم
    پیاز =۲ عدد
    نمک =۲ قاشق چایخوری

  • مواد مورد نیاز:
    ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
    ۱ پیمانه مغز نان سفید
    ۱ عدد تخم مرغ کمی زده شده
    ۱ عدد پیاز متوسط رنده شده
    ۲ قاشق سوپخوری سس گوجه فرنگی

  • مواد لازم:
    ماکارونی : ۶۰۰ گرم
    پنیر گرویر : ۱۵۰ گرم
    کره : ۵۰ گرم
    سس فرانسه : ۲ فنجان
    نمک : قدری
    فلفل : قدری

  • مواد مورد نیاز:
    تخم مرغ : ۳ عدد
    شیر هموژنیزه : ۲.۵ قاشق سوپخوری
    روغن زیتون : ۲ قاشق سوپخوری
    آرد سفید : ۲ فنجان
    سس مایونز : ۲ فنجان

  • مواد مورد نیاز:

  • مواد مورد نیاز:
    لازانیا : ۵۰۰ گرم
    گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم
    پیاز داغ عسلی : ۳ قاشق سوپخوری
    پنیر گرویر : ۱۵۰ گرم
    سس مایونز : ۱ فنجان

  • مواد مورد نیاز:
    لازانیا : ۱۰۰۰ گرم
    کالباس : ۵۰۰ گرم
    پنیر گرویر : ۱۵۰ گرم
    قارچ کنسرو شده : ۲ فنجان
    پیاز داغ عسلی : ۳ قاشق سوپخوری

  • مواد مورد نیاز:
    گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم
    پیاز : ۱ عدد
    جعفری ساطوری شده : ۲ قاشق سوپخوری
    نمک : قدری
    فلفل : قدری

  • مواد مورد نیاز:
    خمیر کانلونی : ۵۰۰ گرم
    گوشت مغز ران گوساله : ۷۵۰ گرم
    پیاز داغ عسلی : ۲.۵ قاشق سوپخوری
    فلفل سبز : ۱۰۰ گرم
    آرد سفید : ۱ قاشق سوپخوری

  • مواد مورد نیاز:
    اسپاگتی : ۴۰۰ گرم
    روغن : ۱ قاشق سوپخوری
    گوجه فرنگی : ۳ عدد
    تخم مرغ : ۳ عدد
    پنیر : ۵۰ گرم

  • مواد مورد نیاز برای چهار نفر:
    یک بسته لازانیا
    ۲ عدد بادمجان
    ۵۰ ۳ گرم گوجه فرنگی خرد شده
    ۳۵۰ گرم پنیر موتزارلا
    ۱۰۰ گرم جعفری و ریحان خرد شده

  • ظرف های زیر را می توان برای پخت و پز یا گرم کردن غذا یا باز کردن یخ و مواد غذایی در مایکروفر به کار برد :

    چینی

  • آشپزی با مایکروفرچگونه است ؟

  • مواد مورد نیاز :
    تخم مرغ 4 عدد
    کره 100 گرم
    شکر 130 گرم
    آرد سفید 110 گرم
    کاکائو 2 قاشق سوپخوری
    شیر هموژنیزه 0.15 لیتر

  • مواد مورد نیاز :
    تخم مرغ 1 عدد
    شیر هموژنیزه 0.06 لیتر
    کره 100 گرم
    آرد سفید 175 گرم
    شکر 75 گرم
    خرما 75 گرم
    موز 1 عدد
    گردو 50 گرم

  • مواد مورد نیاز:
    ▪ پیاز – ۱ عدد
    ▪ سیر – ۲ حبه
    ▪ بادمجان - ۲۵۰ گرم
    ▪ کدو – ۱۵۰ گرم
    ▪ گوشت چرخ‌کرده ـ ۱۲۰ گرم
    ▪ قارچ – ۵ عدد

  • مواد مورد نیاز :
    ▪ گوشت فیله گوساله و یا مرغ ۴ تکه که در قطعات ۵ سانتی متری تقسیم و نمک زده شده
    ▪ کره ۳ قاشق غذا خوری
    ▪ میگو پخته نشده پوست کنده ۱۶ تکه

  • مواد مورد نیاز:
    - توت‌فرنگی ریز؛ ۴ پیمانه
    - شکر؛ ۴ پیمانه
    - آب لیموترش؛ یک قاشق سوپ‌خوری

  • مواد مورد نیاز :
    هلو 500 گرم
    شکر 100 گرم
    آب 0.4 لیتر

  • مواد مورد نیاز:
    سیب 500 گرم
    شکر 100 گرم
    وانیل 1 قاشق مرباخوری
    آب 0.4 لیتر

  • مواد مورد نیاز :
    زرد آلو 500 گرم
    شکر 130 گرم
    وانیل 1 قاشق مرباخوری
    آب 0.4 لیتر

  • مواد مورد نیاز:
    آلبالو 500 گرم
    شکر 130 گرم
    وانیل 1 قاشق مرباخوری
    آب 0.4 لیتر

  • مواد مورد نیاز :
    پیاز خام خلال شده 500 گرم
    روغن 4 قاشق سوپخوری

  • مواد مورد نیاز :
    سیب زمینی 1000 گرم
    شیر هموژنیزه 0.2 لیتر
    کره 25 گرم
    خامه 50 گرم
    جعفری ساطوری شده 2 قاشق سوپخوری
    فلفل قدری

  • مواد مورد نیاز :
    آرد برنج 100 گرم
    شیر هموژنیزه 1 قاشق سوپخوری
    شکر 2.5 قاشق سوپخوری
    گلاب 0.25 فنجان

  • مواد مورد نیاز :
    برنج 100 گرم
    شکر 4 قاشق سوپخوری
    شیر هموژنیزه 1 لیتر
    کره 25 گرم
    گلاب 0.25 فنجان
    آب 3 فنجان

  • مواد مورد نیاز :
    ماهی 1 عدد
    کره 50 گرم
    ترخون 25 گرم
    نعناع 25 گرم
    جعفری ساطوری شده 25 گرم
    لیمو ترش 1 عدد
    فلفل قدری

  • مواد مورد نیاز :
    آرد سفید 15 گرم
    آب گوشت 0.4 لیتر
    کره 15 گرم
    پیاز خام خلال شده 1 قاشق سوپخوری
    جعفری ساطوری شده 1 قاشق سوپخوری

  • مواد مورد نیاز :
    کره 25 گرم
    آرد سفید 25 گرم
    شیر هموژنیزه 250 گرم
    فلفل قدری
    نمک قدری

  • مواد مورد نیاز :
    برنج 500 گرم
    آب 0.8 لیتر
    روغن 50 گرم
    نمک قدری

  • مواد مورد نیاز :
    گوشت مرغ 500 گرم
    قارچ 250 گرم
    آب لیموترش 2 قاشق سوپخوری
    زعفران 0.5 قاشق مرباخوری
    پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری
    کره 25 گرم

  • مواد مورد نیاز :
    گردو 125 گرم
    رب انار 0.1 لیتر
    گوشت مرغ 450 گرم
    شکر 3 قاشق سوپخوری
    آب 0.55 لیتر
    پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری

  • مواد مورد نیاز :
    آب گوشت 0.5 لیتر
    شیر هموژنیزه 0.5 لیتر
    خامه 250 گرم
    قارچ 250 گرم
    آرد سفید 1 قاشق سوپخوری
    پیاز 50 گرم
    کره 30 گرم

  • مواد مورد نیاز :
    آرد جو 2 قاشق سوپخوری
    آب گوشت 0.25 لیتر
    شیر هموژنیزه 0.25 لیتر
    خامه 50 گرم
    جعفری ساطوری شده 2 قاشق سوپخوری
    کره 25 گرم

  • مواد مورد نیاز :
    توت 450 گرم
    پیاز 1 عدد
    سیب زمینی 175 گرم
    هندوانه 1 عدد
    جعفری ساطوری شده 2 قاشق سوپخوری
    آب گوشت 0.65 لیتر

  • مواد مورد نیاز :
    تخم مرغ 4 عدد
    کره 40 گرم
    روغن 50 گرم
    تره فرنگی 50 گرم
    جعفری ساطوری شده 50 گرم
    شوید یا شبت 50 گرم
    گشنیز 50 گرم

  • مواد مورد نیاز :
    قارچ 150 گرم
    تخم مرغ 3 عدد
    پیاز ریز سفید 1 عدد
    کره 25 گرم
    روغن 35 گرم
    فلفل قدری
    نمک قدری

صفحه‌ها