تغذیه

  • مواد مورد نیاز:
    ▪ برنج: ۱۰۰ گرم یا یک‌دوم پیمانه
    ▪ شیر: ۱۰ تا ۱۲ پیمانه
    ▪ شکر: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
    ▪ کدو حلوایی: ۲ تا ۳ برش بزرگ
    ▪ گلاب: یک استکان

  • مواد مورد نیاز:
    ▪ تخم مرغ ۱ عدد
    ▪ آرد گندم ۵/۱ قاشق سوپخوری
    ▪ برنج ۲ قاشق سوپخوری
    ▪  ماست ۳ لیوان آبخور
    ▪ آب ۶ لیوان آبخوری

  • مواد مورد نیاز برای 4 – 6 نفر :
    اسفناج یا برگ چغندر -------------------- 850 گرم ( خرد شده )
    ماست پر چرب --------------------------- 800 گرم

  • مواد مورد نیاز:
    ماهی قزل آلا 1عدد (به تعداد نفرات)
    گوجه فرنگی حلقه شده 2 عدد
    لیمو ترش تازه حلقه شده 1 عدد
    نمک به مقدار لازم

  • مواد لازم برای ۴ نفر:
    ▪ ماهی پوست کنده، بدون استخوان، شسته و چرخ کرده: یک کیلوگرم،
    ▪ نمک و فلفل: به میزان لازم،

  • مواد مورد نیاز برای 4 – 6 نفر:
    پیاز ---------------------------2 عدد متوسط
    عدس ------------------------- 1 لیوان
    برنج -------------------------1 استکان

  • مواد مورد نیاز :
    – برنج 1 پیمانه
    – نخود نصف پیمانه
    – لوبیا چیتی 1 پیمانه
    – عدس 1 پیمانه
    – گوشت گردن گوسفند نیم کیلو
    – قلم گوساله 1 یا 2 عدد

  • مواد مورد نیاز:
    بلغور 500 گرم
    زرد آلو 200 گرم
    لپه 100 گرم
    سرکه یک استکان
    پیاز و فلفل – نمک – روغن و زرد چوبه به دلخواه

  • مواد مورد نیازبرای ۶ نفر:
    ▪ شنبلیله خشک: ۲ قاشق سوپ خوری،
    ▪ تخم مرغ: ۵ عدد،
    ▪ روغن: یک فنجان،
    ▪ آرد: ۲ قاشق، زردچوبه،
    ▪ یک قاشق مرباخوری،

  • مواد مورد نیاز برای ۶ نفر:
    ▪ گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
    ▪ ماش یک لیوان
    ▪ سبزی آش یک کیلو
    ▪ برنج یک فنجان
    ▪ پیاز سرخ شده یک فنجان

  • مواد مورد نیاز برای شش نفر:
    گوشت گوسفند خرد شده - 300 گرم
    عدس - نصف پیمانه
    کولیس گوجه‌فرنگی - پیمانه
    جعفری خرد شده - یک پیمانه

  • مواد مورد نیاز:
    تن ماهی =1 عدد
    پیاز =1 عدد متوسط
    زرشک =2 قاشق غذا خوری
    گردونگین شده=2 قاشق غذا خوری
    نمک فلفل و ادویه =به مقدار لازم

  • مواد مورد نیاز :
    ماهى سفید بزرگ=1 عدد

  • مواد مورد نیاز:
    بلغور 500 گرم
    لپه 100 گرم
    پیاز – فلفل – نمک – روغن – زرد چوبه به مقدار دلخواه
    برویشین از غذاهای محلی استان کردستان است.

  • مواد مورد نیاز :
    میگو= 1 کیلوگرم
    سیب زمینی =1کیلوگرم
    گوجه فرنگی=250گرم(رب گوجه 3قاشق غذاخوری)
    نمک= به مقدار لازم
    فلفل و زرد چوبه= به اندازه لازم

  • مواد مورد نیاز:
    بادنجان قلمی - پنج عدد
    عدس - دو پیمانه
    پیازدرشت - یک عدد
    سیر درشت - ده حبه
    گوشت - 250 گرم
    گردو آسیاب شده - 200 گرم

  • مواد مورد نیاز :
    هویج ۱۱۵ گرم
    سیب زمینی ۱۷۵ گرم
    گل کلم ۱۱۵ گرم
    کلم برگ ۵۰ گرم
    شیر خشک یک چهرام پیمانه یا ۳۰۰ میلی لیتر

  • مواد مورد نیاز برای 4 نفر :
    ماهی سنگسر --------------------------- 5-6 تکه 100 گرمی پاک شده
    گوجه فرنگی --------------------------- 8- 10 عدد متوسط

  • مواد مورد نیاز برای 4 نفر :
    میگوی درشت ------------------ 40 عدد
    آبلیمو --------------------------- نصف استکان

  • مواد مورد نیاز برای 4 نفر :

  • مواد مورد نیاز برای 4 نفر :
    میگوی پاک شده آماده مصرف --------- 120 گرم
    گوشت مرغ بی استخوان -------------- 200 گرم

  • مواد مورد نیاز برای 4 نفر :

  • مواد مورد نیاز:
    ▪ ۳۰۰ گرم میگو پاک کرده
    ▪ سه حبه سیر
    ▪ یک فنجان قارچ
    ▪ نصف فنجان کلم بروکلی
    ▪ یک قاشق چایخوری نمک و فلفل

  • مواد مورد نیاز:
    ماهی(شیر)=4 قطعه
    پیاز حلقه شده=2 عدد
    سیر=4 حبه
    روغن زیتون=5 قاشق غذاخوری
    سس سویا=6 قاشق غذاخوری
    آبلیمو=2 قاشق غذاخوری

  • مواد مورد نیاز :
    فیله بدون استخوان و پوست گرفته تون، ماهی آزاد یا هر ماهی بزرگ دیگر که در قطعاتی به ضخامت 1.5 تا 2.5 سانتیمتر بریده شده باشد=750 گرم

  • مواد مورد نیاز:
    ماهی فیله شده=400 گرم
    آرد گندم=1 پیمانه
    تخم مرغ=2 عدد
    آرد سوخاری=2 پیمانه
    سویا سس=4 قاشق غذخوری
    آبلیمو=4 قاشق غذاخوری

  • مواد لازم برای 4 نفر:
    فیله قزل آلا 600 گرم
    سفیده تخم مرغ 3 عدد
    خامه 350 گرم
    عصاره ماهی یا سبزیجات به میزان لازم

  • مواد مورد نیاز:
    سرو برای 2 نفر
    فیله ماهی 300 گرم
    سیر له شده 4 حبه
    کره 50 گرم
    جعفری خرد شده 3 قاشق سوپ خوری
    پودر سوخاری یک دوم پیمانه

  • مواد مورد نیاز:
    هویج ۳۵۰ گرم
    سیب زمینی ۱۷۵ گرم
    عدس قرمز ۵۰ گرم
    گشنیز کوبیده شده ۱۲ قاشق چای خوری

  • مواد مورد نیاز  :
    برنج ۵۰ گرم
    شیر خشک یک چهرام پیمانه یا ۳۰۰ میلی لیتر
    فلفل دلمه ای قرمز ۷۵ گرم
    کدو سبز ۷۵ گرم
    کرفس ۵۰ گرم

  • مواد مورد نیاز  :
    زردک ۳۲۵ گرم
    گل کلم ۱۱۵ گرم
    شیر خشک یک چهرام پیمانه یا ۳۰۰ میلی لیتر
    به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .

  • مواد لازم برای چهار نفر :
    برنج ----------------------------- 3 پیمانه
    سبزی پلویی ------------------- 1 استکان
    پیاز ------------------------------ 1 عدد

  • مواد لازم برای ۱۲ نفر:
    یک کیلو و نیم سیب زمینی پوست کنده و خرد شده
    چهار قاشق غذاخوری کره یا مارگارین
    سه قاشق غذاخوری سس سویا

  • مواد لازم برای 6 نفر:
    شیر=2/1 لیتر(2 لیوان معمولی)
    شکر=200 گرم(1 لیوان معمولی)
    شوکولات بدون مغز=250 گرم یا 4 قاشق سوپخوری کاکائو
    زرده تخم مرغ=6 عدد

  • مواد لازم (براى هشت ساندویچ کوچک):
    ۴۰۰ گرم گوشت مرغ چرخ شده
    سه چهارم پیمانه مغز نان سفید
    یک چهارم پیمانه ترشى میوه
    سه حبه سیر کوبیده

  • مواد مورد نیاز:
    آرد سفید 120 گرم
    شیر 4/1 لیتر
    تخم‌مرغ یک عدد
    مربا در صورت تمایل به میزان لازم
    نمک به مقدار خیلی کم

  • مواد مورد نیاز:
    - برنج 4/1 پیمانه
    - آب 1 پیمانه
    - شوید 1 قاشق غذاخوری
    - نمک کمی
    - کره 2/1 قاشق چایخوری

  • مواد مورد نیاز:
    نان ساندویچی کوچک 1 عدد
    پنیر گودا 150 گرم
    گوشت سینه مرغ بدون استخوان 1 عدد
    گوجه فرنگی مینیاتوری 10 تا 15 عدد

  • مواد مورد نیاز برای 4 نفر:
    میگوی درشت=1 کیلو
    فلفل قرمز تند=2/1 قاشق چایخوری
    فلفل سبز خرد شده=1 قاشق سوپخوری
    زردچوبه=1 قاشق مرباخوری

  • مواد مورد نیاز:
    سبزی آش - دو کیلوگرم
    نخود و لوبیا چیتی - یک کیلوگرم
    گندم پوست کنده - 750 گرم
    پیاز سرخ کرده - پنج قاشق سوپخوری

  • مواد مورد نیاز  :
    خمیر آماده مخصوص پیتزا به قطر ۲۰ سانتی متر
    رب گوجه فرنگی یا سس
    پیتزا ۳ قاشق غذا خوری
    گوجه فرنگی ۲ عدد
    پنیر پیتزا رنده شده ۷۵ گرم

  • مواد مورد نیاز:
    پنیر سفت=1 لیوان
    مغز گردوی خرد شده=نصف لیوان
    نعناع خرد شده=به مقدار لازم
    نان لواش=به مقدار لازم

  • مواد مورد نیاز:
    ▪ برنج : ۱ لیوان
    ▪ لپه :۱ پیمانه
    ▪ سبزی (جعفری ، اسفناج ، نعناع ، گشنیز) : ۱ کیلو
    ▪ آلو خشک : ۲۵۰ گرم
    ▪ نمک و فلفل به مقدار کافی

  • مواد مورد نیاز:
    شکر=1 لیوان
    کره=نصف لیوان
    تخم مرغ=2 عدد
    آرد=1 لیوان و نصف
    پکینگ پودر=2 قاشق غذاخوری
    شیر=نصف لیوان
    مواد لازم برای کرم:

  • مواد لمورد نیاز :
    پودر ژلاتین ۲ قاشق چای خوری
    آب ۲.۵ پیمانه / ۶۰۰ میلی لیتر
    شکر نرم ۲۲۵ گرم
    تمشک ۶۷۵ گرم
    آب لیمو ۲ قاشق چای خوری

  • مواد مورد نیاز:
    جوی پوست‌کنده یک پیمانه
    عدس 3/4 پیمانه
    بلغور جو 1/2 پیمانه
    ماش 3/4 پیمانه
    برنج 1/2 پیمانه
    سبزی آش همراه با سیر 1/5پیمانه

  • مواد مورد نیاز:
    ماهی تازه=2 عدد بزرگ
    پیاز=3 عدد بزرگ
    گوجه فرنگی=1 عدد بزرگ
    لیمو ترش=4 عدد
    پودر لیمو عمانی=2 قاشق غذاخوری
    روغن زیتون=2/1 لیوان

  • مواد لازم برای دو نفر:
    ماهی آزاد=500 گرم
    لیمو=1 عدد
    ریحان=مقداری
    پیاز=1 عدد
    سیر=2 پر
    کره=3 قاشق سوپخوری
    ظروف و وسایل لازم:

  • مواد مورد نیاز :
    ماهی تن=3 الی 4 قوطی(بدون روغن)
    روغن مایع=مقداری
    برنج =2 پیمانه(800 گرم)
    آب=2 پیمانه و نیم
    گوجه فرنگی خرد شده=2 عدد

  • مواد مورد نیاز:
    ▪ حبوبات (نخود ، لوبیاقرمز ، لوبیا چیتی ، عدس) : ۱ کیلو
    ▪ سبزی آش : ۲ کیلو
    ▪ آرد : ۳ قاشق سوپخوری
    ▪ روغن : ۵۰ گرم
    ▪ پیاز : ۱ عدد

صفحه‌ها