تغذیه

  • مواد مورد نیاز:
    ▪ برنج: ۱۰۰ گرم یا یک‌دوم پیمانه
    ▪ شیر: ۱۰ تا ۱۲ پیمانه
    ▪ شکر: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
    ▪ کدو حلوایی: ۲ تا ۳ برش بزرگ
    ▪ گلاب: یک استکان

  • مواد مورد نیاز:
    ▪ تخم مرغ ۱ عدد
    ▪ آرد گندم ۵/۱ قاشق سوپخوری
    ▪ برنج ۲ قاشق سوپخوری
    ▪  ماست ۳ لیوان آبخور
    ▪ آب ۶ لیوان آبخوری

  • مواد مورد نیاز برای ۴ – ۶ نفر :
    اسفناج یا برگ چغندر -------------------- ۸۵۰ گرم ( خرد شده )
    ماست پر چرب --------------------------- ۸۰۰ گرم

  • مواد مورد نیاز:
    ماهی قزل آلا ۱عدد (به تعداد نفرات)
    گوجه فرنگی حلقه شده ۲ عدد
    لیمو ترش تازه حلقه شده ۱ عدد
    نمک به مقدار لازم

  • مواد لازم برای ۴ نفر:
    ▪ ماهی پوست کنده، بدون استخوان، شسته و چرخ کرده: یک کیلوگرم،
    ▪ نمک و فلفل: به میزان لازم،

  • مواد مورد نیاز برای ۴ – ۶ نفر:
    پیاز ---------------------------۲ عدد متوسط
    عدس ------------------------- ۱ لیوان
    برنج -------------------------۱ استکان

  • مواد مورد نیاز :
    – برنج ۱ پیمانه
    – نخود نصف پیمانه
    – لوبیا چیتی ۱ پیمانه
    – عدس ۱ پیمانه
    – گوشت گردن گوسفند نیم کیلو
    – قلم گوساله ۱ یا ۲ عدد

  • مواد مورد نیاز:
    بلغور ۵۰۰ گرم
    زرد آلو ۲۰۰ گرم
    لپه ۱۰۰ گرم
    سرکه یک استکان
    پیاز و فلفل – نمک – روغن و زرد چوبه به دلخواه

  • مواد مورد نیازبرای ۶ نفر:
    ▪ شنبلیله خشک: ۲ قاشق سوپ خوری،
    ▪ تخم مرغ: ۵ عدد،
    ▪ روغن: یک فنجان،
    ▪ آرد: ۲ قاشق، زردچوبه،
    ▪ یک قاشق مرباخوری،

  • مواد مورد نیاز برای ۶ نفر:
    ▪ گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
    ▪ ماش یک لیوان
    ▪ سبزی آش یک کیلو
    ▪ برنج یک فنجان
    ▪ پیاز سرخ شده یک فنجان

  • مواد مورد نیاز برای شش نفر:
    گوشت گوسفند خرد شده - ۳۰۰ گرم
    عدس - نصف پیمانه
    کولیس گوجه‌فرنگی - پیمانه
    جعفری خرد شده - یک پیمانه

  • مواد مورد نیاز:
    تن ماهی =۱ عدد
    پیاز =۱ عدد متوسط
    زرشک =۲ قاشق غذا خوری
    گردونگین شده=۲ قاشق غذا خوری
    نمک فلفل و ادویه =به مقدار لازم

  • مواد مورد نیاز :
    ماهى سفید بزرگ=۱ عدد

  • مواد مورد نیاز:
    بلغور ۵۰۰ گرم
    لپه ۱۰۰ گرم
    پیاز – فلفل – نمک – روغن – زرد چوبه به مقدار دلخواه
    برویشین از غذاهای محلی استان کردستان است.

  • مواد مورد نیاز :
    میگو= ۱ کیلوگرم
    سیب زمینی =۱کیلوگرم
    گوجه فرنگی=۲۵۰گرم(رب گوجه ۳قاشق غذاخوری)
    نمک= به مقدار لازم
    فلفل و زرد چوبه= به اندازه لازم

  • مواد مورد نیاز:
    بادنجان قلمی - پنج عدد
    عدس - دو پیمانه
    پیازدرشت - یک عدد
    سیر درشت - ده حبه
    گوشت - ۲۵۰ گرم
    گردو آسیاب شده - ۲۰۰ گرم

  • مواد مورد نیاز :
    هویج ۱۱۵ گرم
    سیب زمینی ۱۷۵ گرم
    گل کلم ۱۱۵ گرم
    کلم برگ ۵۰ گرم
    شیر خشک یک چهرام پیمانه یا ۳۰۰ میلی لیتر

  • مواد مورد نیاز برای ۴ نفر :
    ماهی سنگسر --------------------------- ۵-۶ تکه ۱۰۰ گرمی پاک شده
    گوجه فرنگی --------------------------- ۸- ۱۰ عدد متوسط

  • مواد مورد نیاز برای ۴ نفر :
    میگوی درشت ------------------ ۴۰ عدد
    آبلیمو --------------------------- نصف استکان

  • مواد مورد نیاز برای ۴ نفر :

  • مواد مورد نیاز برای ۴ نفر :
    میگوی پاک شده آماده مصرف --------- ۱۲۰ گرم
    گوشت مرغ بی استخوان -------------- ۲۰۰ گرم

  • مواد مورد نیاز برای ۴ نفر :

  • مواد مورد نیاز:
    ▪ ۳۰۰ گرم میگو پاک کرده
    ▪ سه حبه سیر
    ▪ یک فنجان قارچ
    ▪ نصف فنجان کلم بروکلی
    ▪ یک قاشق چایخوری نمک و فلفل

  • مواد مورد نیاز:
    ماهی(شیر)=۴ قطعه
    پیاز حلقه شده=۲ عدد
    سیر=۴ حبه
    روغن زیتون=۵ قاشق غذاخوری
    سس سویا=۶ قاشق غذاخوری
    آبلیمو=۲ قاشق غذاخوری

  • مواد مورد نیاز :
    فیله بدون استخوان و پوست گرفته تون، ماهی آزاد یا هر ماهی بزرگ دیگر که در قطعاتی به ضخامت ۱.۵ تا ۲.۵ سانتیمتر بریده شده باشد=۷۵۰ گرم

  • مواد مورد نیاز:
    ماهی فیله شده=۴۰۰ گرم
    آرد گندم=۱ پیمانه
    تخم مرغ=۲ عدد
    آرد سوخاری=۲ پیمانه
    سویا سس=۴ قاشق غذخوری
    آبلیمو=۴ قاشق غذاخوری

  • مواد لازم برای ۴ نفر:
    فیله قزل آلا ۶۰۰ گرم
    سفیده تخم مرغ ۳ عدد
    خامه ۳۵۰ گرم
    عصاره ماهی یا سبزیجات به میزان لازم

  • مواد مورد نیاز:
    سرو برای ۲ نفر
    فیله ماهی ۳۰۰ گرم
    سیر له شده ۴ حبه
    کره ۵۰ گرم
    جعفری خرد شده ۳ قاشق سوپ خوری
    پودر سوخاری یک دوم پیمانه

  • مواد مورد نیاز:
    هویج ۳۵۰ گرم
    سیب زمینی ۱۷۵ گرم
    عدس قرمز ۵۰ گرم
    گشنیز کوبیده شده ۱۲ قاشق چای خوری

  • مواد مورد نیاز  :
    برنج ۵۰ گرم
    شیر خشک یک چهرام پیمانه یا ۳۰۰ میلی لیتر
    فلفل دلمه ای قرمز ۷۵ گرم
    کدو سبز ۷۵ گرم
    کرفس ۵۰ گرم

  • مواد مورد نیاز  :
    زردک ۳۲۵ گرم
    گل کلم ۱۱۵ گرم
    شیر خشک یک چهرام پیمانه یا ۳۰۰ میلی لیتر
    به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .

  • مواد لازم برای چهار نفر :
    برنج ----------------------------- ۳ پیمانه
    سبزی پلویی ------------------- ۱ استکان
    پیاز ------------------------------ ۱ عدد

  • مواد لازم برای ۱۲ نفر:
    یک کیلو و نیم سیب زمینی پوست کنده و خرد شده
    چهار قاشق غذاخوری کره یا مارگارین
    سه قاشق غذاخوری سس سویا

  • مواد لازم برای ۶ نفر:
    شیر=۲/۱ لیتر(۲ لیوان معمولی)
    شکر=۲۰۰ گرم(۱ لیوان معمولی)
    شوکولات بدون مغز=۲۵۰ گرم یا ۴ قاشق سوپخوری کاکائو
    زرده تخم مرغ=۶ عدد

  • مواد لازم (براى هشت ساندویچ کوچک):
    ۴۰۰ گرم گوشت مرغ چرخ شده
    سه چهارم پیمانه مغز نان سفید
    یک چهارم پیمانه ترشى میوه
    سه حبه سیر کوبیده

  • مواد مورد نیاز:
    آرد سفید ۱۲۰ گرم
    شیر ۴/۱ لیتر
    تخم‌مرغ یک عدد
    مربا در صورت تمایل به میزان لازم
    نمک به مقدار خیلی کم

  • مواد مورد نیاز:
    - برنج ۴/۱ پیمانه
    - آب ۱ پیمانه
    - شوید ۱ قاشق غذاخوری
    - نمک کمی
    - کره ۲/۱ قاشق چایخوری

  • مواد مورد نیاز:
    نان ساندویچی کوچک ۱ عدد
    پنیر گودا ۱۵۰ گرم
    گوشت سینه مرغ بدون استخوان ۱ عدد
    گوجه فرنگی مینیاتوری ۱۰ تا ۱۵ عدد

  • مواد مورد نیاز برای ۴ نفر:
    میگوی درشت=۱ کیلو
    فلفل قرمز تند=۲/۱ قاشق چایخوری
    فلفل سبز خرد شده=۱ قاشق سوپخوری
    زردچوبه=۱ قاشق مرباخوری

  • مواد مورد نیاز:
    سبزی آش - دو کیلوگرم
    نخود و لوبیا چیتی - یک کیلوگرم
    گندم پوست کنده - ۷۵۰ گرم
    پیاز سرخ کرده - پنج قاشق سوپخوری

  • مواد مورد نیاز  :
    خمیر آماده مخصوص پیتزا به قطر ۲۰ سانتی متر
    رب گوجه فرنگی یا سس
    پیتزا ۳ قاشق غذا خوری
    گوجه فرنگی ۲ عدد
    پنیر پیتزا رنده شده ۷۵ گرم

  • مواد مورد نیاز:
    پنیر سفت=۱ لیوان
    مغز گردوی خرد شده=نصف لیوان
    نعناع خرد شده=به مقدار لازم
    نان لواش=به مقدار لازم

  • مواد مورد نیاز:
    ▪ برنج : ۱ لیوان
    ▪ لپه :۱ پیمانه
    ▪ سبزی (جعفری ، اسفناج ، نعناع ، گشنیز) : ۱ کیلو
    ▪ آلو خشک : ۲۵۰ گرم
    ▪ نمک و فلفل به مقدار کافی

  • مواد مورد نیاز:
    شکر=۱ لیوان
    کره=نصف لیوان
    تخم مرغ=۲ عدد
    آرد=۱ لیوان و نصف
    پکینگ پودر=۲ قاشق غذاخوری
    شیر=نصف لیوان
    مواد لازم برای کرم:

  • مواد لمورد نیاز :
    پودر ژلاتین ۲ قاشق چای خوری
    آب ۲.۵ پیمانه / ۶۰۰ میلی لیتر
    شکر نرم ۲۲۵ گرم
    تمشک ۶۷۵ گرم
    آب لیمو ۲ قاشق چای خوری

  • مواد مورد نیاز:
    جوی پوست‌کنده یک پیمانه
    عدس ۳/۴ پیمانه
    بلغور جو ۱/۲ پیمانه
    ماش ۳/۴ پیمانه
    برنج ۱/۲ پیمانه
    سبزی آش همراه با سیر ۱/۵پیمانه

  • مواد مورد نیاز:
    ماهی تازه=۲ عدد بزرگ
    پیاز=۳ عدد بزرگ
    گوجه فرنگی=۱ عدد بزرگ
    لیمو ترش=۴ عدد
    پودر لیمو عمانی=۲ قاشق غذاخوری
    روغن زیتون=۲/۱ لیوان

  • مواد لازم برای دو نفر:
    ماهی آزاد=۵۰۰ گرم
    لیمو=۱ عدد
    ریحان=مقداری
    پیاز=۱ عدد
    سیر=۲ پر
    کره=۳ قاشق سوپخوری
    ظروف و وسایل لازم:

  • مواد مورد نیاز :
    ماهی تن=۳ الی ۴ قوطی(بدون روغن)
    روغن مایع=مقداری
    برنج =۲ پیمانه(۸۰۰ گرم)
    آب=۲ پیمانه و نیم
    گوجه فرنگی خرد شده=۲ عدد

  • مواد مورد نیاز:
    ▪ حبوبات (نخود ، لوبیاقرمز ، لوبیا چیتی ، عدس) : ۱ کیلو
    ▪ سبزی آش : ۲ کیلو
    ▪ آرد : ۳ قاشق سوپخوری
    ▪ روغن : ۵۰ گرم
    ▪ پیاز : ۱ عدد

صفحه‌ها