تغذیه

  • مواد مورد نیاز :
    آرد برنج 100 گرم
    شیر هموژنیزه 1 قاشق سوپخوری
    شکر 2.5 قاشق سوپخوری
    گلاب 0.25 فنجان

  • مواد مورد نیاز :
    برنج 100 گرم
    شکر 4 قاشق سوپخوری
    شیر هموژنیزه 1 لیتر
    کره 25 گرم
    گلاب 0.25 فنجان
    آب 3 فنجان

  • مواد مورد نیاز :
    ماهی 1 عدد
    کره 50 گرم
    ترخون 25 گرم
    نعناع 25 گرم
    جعفری ساطوری شده 25 گرم
    لیمو ترش 1 عدد
    فلفل قدری

  • مواد مورد نیاز :
    آرد سفید 15 گرم
    آب گوشت 0.4 لیتر
    کره 15 گرم
    پیاز خام خلال شده 1 قاشق سوپخوری
    جعفری ساطوری شده 1 قاشق سوپخوری

  • مواد مورد نیاز :
    کره 25 گرم
    آرد سفید 25 گرم
    شیر هموژنیزه 250 گرم
    فلفل قدری
    نمک قدری

  • مواد مورد نیاز :
    برنج 500 گرم
    آب 0.8 لیتر
    روغن 50 گرم
    نمک قدری

  • مواد مورد نیاز :
    گوشت مرغ 500 گرم
    قارچ 250 گرم
    آب لیموترش 2 قاشق سوپخوری
    زعفران 0.5 قاشق مرباخوری
    پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری
    کره 25 گرم

  • مواد مورد نیاز :
    گردو 125 گرم
    رب انار 0.1 لیتر
    گوشت مرغ 450 گرم
    شکر 3 قاشق سوپخوری
    آب 0.55 لیتر
    پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری

  • مواد مورد نیاز :
    آب گوشت 0.5 لیتر
    شیر هموژنیزه 0.5 لیتر
    خامه 250 گرم
    قارچ 250 گرم
    آرد سفید 1 قاشق سوپخوری
    پیاز 50 گرم
    کره 30 گرم

  • مواد مورد نیاز :
    آرد جو 2 قاشق سوپخوری
    آب گوشت 0.25 لیتر
    شیر هموژنیزه 0.25 لیتر
    خامه 50 گرم
    جعفری ساطوری شده 2 قاشق سوپخوری
    کره 25 گرم

  • مواد مورد نیاز :
    توت 450 گرم
    پیاز 1 عدد
    سیب زمینی 175 گرم
    هندوانه 1 عدد
    جعفری ساطوری شده 2 قاشق سوپخوری
    آب گوشت 0.65 لیتر

  • مواد مورد نیاز :
    تخم مرغ 4 عدد
    کره 40 گرم
    روغن 50 گرم
    تره فرنگی 50 گرم
    جعفری ساطوری شده 50 گرم
    شوید یا شبت 50 گرم
    گشنیز 50 گرم

  • مواد مورد نیاز :
    قارچ 150 گرم
    تخم مرغ 3 عدد
    پیاز ریز سفید 1 عدد
    کره 25 گرم
    روغن 35 گرم
    فلفل قدری
    نمک قدری

  • مواد مورد نیاز :
    تخم مرغ 2 عدد
    کره 12 گرم
    روغن 12 گرم

  • مواد مورد نیاز :
    تخم مرغ 4 عدد
    شیر هموژنیزه 1 فنجان
    کره 25 گرم
    فلفل قدری
    نمک قدری

  • مواد مورد نیاز:
    700 گرم مرغ
    150 گرم (1 لیوان) آلوی خشک
    4ـ3 قاشق غذاخوری لپه
    2 قاشق غذاخوری پیاز سرخ کرده
    2 قاشق غذاخوری شکر

  • مواد مورد نیاز :
    300 گرم برنج
    800 گرم مرغ
    1 پیمانه ماست
    2 عدد تخم مرغ
    1 قاشق چایخوری زعفران
    به میزان لازم نمک

  • مواد مورد نیاز :
    300 گرم برنج
    100 گرم عدس
    4 قاشق غذاخوری کشمش
    نصف قاشق چایخوری زعفران
    به میزان لازم نمک
    2 قاشق غذاخوری شکر

  • مواد مورد نیاز :
    400 گرم برنج
    1 لیوان گوجه فرنگی رنده شده
    200 گرم گوشت چرخ کرده
    3ـ2 قاشق غذاخوری پیازداغ
    1 قاشق غذاخوری رب گوجه

  • مواد مورد نیاز :
    250 گرم مغز گردو چرخ کرده
    600 گرم مرغ
    5/3ـ3 لیوان (700ـ600 میلی لیتر) آب
    5ـ4 قاشق غذاخوری شکر
    5 قاشق غذاخوری رب انار

  • مواد مورد نیاز:
    سبزی آش 1 کیلو گرم
    عدس 1 پیمانه
    نخود 2/1 پیمانه
    لوبیا چشم بلبلی 2/1 پیمانه
    رشته آش 200 گرم
    پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری

  • مواد مورد نیاز:
    سر دست گوساله 500 گرم
    پیاز متوسط 1 عدد
    لپه باقالی 100 گرم
    گندم پوست کنده 150 گرم
    برنج 50 گرم

  • مواد لازم:
    برنج خیس‌کرده یک پیمانه
    لپه نصف پیمانه
    برگ مو 250 گرم
    سبزی آش در صورت تمایل 100 گرم
    لوبیاچیتی پخته ‌شده نصف پیمانه

  • مواد مورد نیاز:
    برنج نصف پیمانه
    سبزی آش 350 گرم
    گوشت چرخ کرده 200 گرم
    پیاز 2 عدد متوسط
    نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

  • مواد مورد نیاز:
    اسفناج پاک‌شده یک کیلوگرم
    عدس یک و نیم پیمانه
    پیازداغ چهار قاشق غذاخوری
    روغن مایع دو قاشق غذاخوری
    رشته آش و کشک به میزان لازم

  • مواد مورد نیاز:
    سبزی آش 1 کیلو
    عدس 1 پیمانه
    نخود 2/1 پیمانه
    لوبیا چشم بلبلی 2/1 پیمانه
    رشته آش 200 گرم
    پیاز داغ 2 ق.س
    سیر داغ 1 ق.س

  • مواد مورد نیاز:
    نخود، لوبیا و عدس یک پیمانه
    سبزی آش نیم کیلوگرم
    رب انار یا رب آلو ترش سه قاشق غذاخوری
    سیر ریز یا خلال‌شده یک پیمانه
    برنج دو پیمانه

  • مواد مورد نیاز:
    سبزی آش یک کیلوگرم
    آب گوجه‌فرنگی شش پیمانه
    لوبیاچیتی پخته‌شده یک پیمانه
    فلفل دلمه‌ای و هویج نگینی‌شده از هر کئدام نصف پیمانه

  • مواد مورد نیاز:
    نخود یک پیمانه
    برنج یک پیمانه
    گوشت گوسفند نیم کیلوگرم
    پیاز داغ نصف پیمانه
    آویشن دو قاشق غذاخوری
    ماست، کشک یا دوغ دو پیمانه

  • مواد مورد نیاز برای 4 نفر :
    گوجه فرنگی --------------------- 1 کیلو و 500 گرم
    سبزی* -------------------------- 750 گرم

  • مواد لازم:
    ▪ رشته آشی ۱ بسته
    ▪ سبزی آش ۲ کیلو گرم ( تره – شبد – اسفناج – جعفری – گشنیز و برگ چغندر )

  • مواد لازم:
    ▪ گوشت چرخ‌کرده، ۵۰۰ گرم
    ▪ لوبیا قرمز، ۲۰۰ گرم [خواص لوبیا]
    ▪ نخود، ۲۰۰ گرم
    ▪ سبزی آش پاک‌شده، یک کیلوگرم

  • مواد لازم:
    ▪ سبزی ( گشنیز ، تره و سیر ) ۵/۱ کیلو
    ▪ برنج ۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم
    ▪ گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
    ▪ پیاز متوسط ۱ عدد

  • مواد لازم:
    ▪ عدس ۱ پیمانه
    ▪ برنج ۲/۱ پیمانه
    ▪ پیاز ۲ عدد
    ▪ شلغم ۲ عدد
    ▪ گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
    ▪ سبزی آش (گشنیز، جعفری، اسفناج) ۳۰۰ گرم

  • آش گندم:
    گندم را تمیز کرده و می شویند. سپس در آب خیس می‌ کنند و پس از نرم شدن در شیر می ‌پزند. در آذربایجان به این آش هدیگ می‌ گویند.

  • هلی آش:
    برای تهیه این آش ابتدا نخود و لوبیا را می ‌پزند. سپس آب آن را بیشتر ‌کرده و سبزی و برنج را داخل آن می‌ ریزند.

  • مواد لازم:
    سبزی آش (تره – جعفری – شبتت گشنیز – اسفناج) 5/1 کیلوگرم
    نخود و لوبیا و عدس (مجموعاً به تساوی) 750گرم
    برنج یک لیوان (200گرم )

  • مواد لازم:
    ▪ گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
    ▪ پیاز رنده شده نصف فنجان
    ▪ ماش ۲۵۰ گرم
    ▪ عدس ۱۰۰ گرم
    ▪ پیاز داغ یک فنجان
    ▪ برنج نصف فنجان

  • مواد لازم:
    ▪ ۶۰۰ گرم گوشت بدون استخوان گوسفند
    ▪ یک لیوان نخود
    ▪ یک لیوان لوبیا سفید
    ▪ یک لیوان عدس
    ▪ یک لیوان برنج
    ▪ ۱۵۰ گرم تره

  • مواد لازم:
    رشته آماده شده مخصوص آش ۷۵۰ گرم
    سبزی آش ۲ کیلوگرم (تره-جعفری-اسفناج-شبت-گشنیز)
    نخود و لوبیا و عدس (مجموعا به تساوی) ۷۵۰ گرم

  • مواد لازم برای ۴ نفر:
    ▪ برنج ۱ پیمانه
    ▪ گشنیز خرد شده ۲۰۰ گرم
    ▪ عدس ۴/۱ پیمانه
    ▪ آب قلم ۲ لیوان
    ▪ نمک به میزان لازم

  • مواد لازم:
    ▪ چغندر با برگ (به جای برگ چغندر که در تهران یافت نمی شود می توان از اسفناج استفاده کرد)
    ▪ کمی شوید تازه یا خشک
    ▪ عدس
    ▪ نخود

  • مواد لازم:
    ▪ آرد برنج یا برنج خرد کرده: دویست گرم
    ▪ سماق خشک: نیم کیلو
    ▪ گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرم

  • مواد لازم:
    ▪ گوشت گردن یا سردست، ترجیحا گردن ٣٠٠ تا٤٠٠ گرم
    ▪ نخود لپه، لیوان توی تصویر تقریبا صد گرم است ٥٠ گرم
    ▪ برنج آش یا همان یک لیوان سرخالی ٧٠ گرم

  • مواد لازم (برای ۵ نفر):
    ۱) عدس: یک کیلو
    ۲) پیاز: ۲۰۰ گرم
    ۳) برنج: ۲۰۰ گرم
    ۴) سبزی آش: یک کیلو همراه با ۵۰۰ گرم اسفناج

  • مواد لازم (برای ۵ نفر):
    ۱) پیاز: ۲۰۰ گرم جهت تهیه پیاز داغ
    ۲) برنج: ۵۰ گرم
    ۳) لپه: ۳۰ گرم
    ۴) ماش: ۵۰ گرم

  • مواد لازم‌:
    ▪ آرد برنج‌:یک‌ دوم‌ پیمانه‌
    ▪ اسفناج‌ یا برگ‌ چغندر یا سبزی‌ آش‌:نیم‌ کیلو
    ▪ گوشت‌ چرخ‌ کرده‌:نیم‌ کیلو
    ▪ پیاز:۲ عدد
    ▪ روغن‌:۲۵۰ گرم‌

  • مواد لازم‌:
    ▪ حبوبات‌ (نخود و لوبیا): یک‌ لیوان‌
    ▪ سبزی‌ آش‌: ۱ کیلو
    ▪ گندم‌: ۱ لیوان‌
    ▪ عدس‌: ۱ لیوان‌
    ▪ پیاز: ۲ عدد متوسط

  • مواد لازم:
    شلغم : ۱۵۰۰ گرم
    برنج : ۲۰۰ گرم
    پیاز داغ عسلی : ۳ قاشق سوپخوری
    گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم
    عدس : ۷۵ گرم
    زردچوبه : ۱ قاشق مربا خوری

  • مواد لازم:
    برنج : ۳۷۵ گرم
    سبزی آش : ۱ کیلو
    فلفل : قدری
    زردچوبه : قدری
    نمک : قدری
    آب لیموترش : ۵ فنجان
    لپه : ۷۵ گرم
    پیاز : ۲۷۵ گرم

صفحه‌ها